Добавьте в свои сырники немного сыра для непревзойденного вкуса. Сыр придаст блюду нежность и аромат, который удивит вас и ваших близких. Для лучшего результата используйте нежирный творог и любой полутвердый сыр, который легко плавится, например, gouda или mozzarella.
Заблаговременно подготовьте все ингредиенты. Вам понадобится 500 г творога, 100 г сыра, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 200 г муки и немного растительного масла для жарки. Хорошо смешав сыр и творог, вы создадите идеальную основу для ваших сырников. Можете добавить ванилин для аромата, который дополнит вкус сырных сливок.
Формируйте небольшие лепешки и обваляйте их в муке для золотистой корочки. Обжаривайте их на среднем огне до появления румяной корочки, это займет примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавайте горячими с сметаной или вареньем. Такой завтрак зарядит энергией на весь день!
Описание приготовления:
Для приготовления сырников из творога с сыром начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся:
- 400 г творога;
- 100 г твёрдого сыра;
- 1 яйцо;
- 4-5 ст. ложек муки;
- Соль по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Разомните творог в глубокой миске, чтобы избавиться от крупных комков. Натрите твёрдый сыр на крупной терке и добавьте к творогу. Вбейте яйцо, посолите и перемешайте до однородной массы.
Постепенно добавляйте муку, продолжая замешивать тесто. Оно должно быть мягким, но не липким. Если тесто получилось слишком влажным, увеличьте количество муки, добавляя её по столовой ложке.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Сформируйте из теста небольшие круглые лепешки, обваляйте их в муке с обеих сторон. Обжаривайте сырники по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте горячими, дополненными сметаной или медом. Такой вариант сырников порадует своим вкусом и нежной текстурой.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления сырников из творога с сыром вам понадобятся следующие компоненты:
- 500 граммов творога. Отдайте предпочтение отцеженному, чтобы избавиться от лишней влаги.
- 150 граммов сыра. Используйте твердый сыр, такой как чечил или гауда, для насыщенного вкуса.
- 1-2 яйца. Яйца придадут тесту однородность и свяжут все ингредиенты.
- 2-4 столовые ложки сахара. Регулируйте по вкусу, если вы предпочитаете менее сладкие сырники.
- 200-250 граммов муки. Мука создаст необходимую текстуру; не бойтесь добавить чуть больше или меньше по необходимости.
- Щепотка соли. Обогащает вкус готового блюда.
- Разрыхлитель теста (по желанию). Добавит легкость сырникам.
- Масло для жарки. Лучше использовать растительное или сливочное, в зависимости от предпочтений.
Вариации:
Используйте добавки для разнообразия. Например, можно добавить изюм, орехи, или зелень. Это придаст сырникам оригинальности и новых вкусовых оттенков.
Качество ингредиентов:
Важно выбирать свежие и качественные продукты. Творог должен быть без кислого запаха, а сыр – с ярким и ароматным вкусом. Это позволит вам получить лучшее качество сырников.
Калорийность
Сырники из творога с сыром имеют среднюю калорийность около 200-250 калорий на порцию, в зависимости от ингредиентов. Творог и сыр добавляют белки, что делает это блюдо сытным.
Чтобы рассчитать калорийность, учтите следующие аспекты:
Ингредиенты
Основные ингредиенты: творог, сыр, яйца, мука и сахар. Например, 100 г творога содержат около 100 калорий, 50 г сыра – около 150 калорий. При добавлении муки и сахара калорийность возрастает.
Приготовление
Способ приготовления также влияет на конечную калорийность. Жарка на масле добавляет около 100 калорий на порцию, тогда как запекание в духовке значительно сократит калорийность. Использование обезжиренного творога и сыра также поможет уменьшить калорийность блюда.
Если следите за калорийностью, рекомендуем готовить сырники на пару или запекать. Это не только уменьшит калорийность, но и сохранит полезные вещества ингредиентов.
Как приготовить «Сырники из творога с сыром»
Для приготовления сырников из творога с сыром собери следующие ингредиенты: 500 граммов творога, 100 граммов твердого сыра, 1 яйцо, 100 граммов муки, 1-2 столовые ложки сахара, щепотку соли и растительное масло для жарки.
Разомни творог в глубокой миске, чтобы избавиться от комочков. Добавь яйцо, муку, сахар и соль. Тщательно перемешай массу до однородного состояния. Затем натри сыр на крупной терке и аккуратно вмешай его в творожную смесь.
Формирование сырников
Затем влажными руками сформируй небольшие круглые лепешки, придавая им плоскую форму. Убедись, что каждый сырник не слишком толстый, чтобы он равномерно прожарился.
Приготовление
Разогрей сковороду на среднем огне, добавь немного растительного масла. Уложи сырники на сковороду, оставляя между ними пространство. Жарь их до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты на каждую сторону. После обжаривания положи готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подавай сырники горячими, с медом, сметаной или ягодами. Эти сырники впечатляют нежным вкусом и сырным ароматом, приятно разнообразят завтрак или полдник.
Совет от повара:
Выбирайте творог с минимальным содержанием жидкости для сырников. Это позволит получить более плотную и однородную массу, которая не будет разваливаться при жарке. Если творог слишком влажный, откиньте его на марлю на несколько часов, чтобы убрать лишнюю влагу.
Добавление сыра
Используйте сыр с ярким вкусом, например, Фету или Брынзу. Натрите сыр на крупной терке, чтобы он лучше смешивался с творогом. Это добавит сырникам изысканный вкус и разнообразие текстуры.
Подавать с соусами
Подавайте сырники со сметаной с укропом или ягодным соусом. Ягоды отлично сочетаются с соленым вкусом сыра, создавая гармоничное сочетание. Это добавит свежести и яркости блюду.