Быстрый кебаб в лаваше (мастер-класс)

Быстрый кебаб в лаваше (мастер-класс)

Если хочется быстро и вкусно пообедать, кебаб в лаваше – идеальный выбор. Для его приготовления не понадобится много времени, а результат удивит даже самых взыскательных. Вместо традиционного гриля можно воспользоваться сковородой или углем, что значительно упростит процесс.

Начните с выбора мяса. Лучше всего подойдут курица или свинина. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, при этом не забудьте замариновать его в специях и оливковом масле. Чеснок, перец и паприка добавят насыщенности и аромата. Дайте мясу постоять хотя бы 30 минут – этого времени достаточно, чтобы специи раскрыли все свои лучшие качества.

Начните с выбора мяса. Лучше всего подойдут курица или свинина. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, при этом не забудьте замариновать его в специях и оливковом масле. Чеснок, перец и паприка добавят насыщенности и аромата. Дайте мясу постоять хотя бы 30 минут – этого времени достаточно, чтобы специи раскрыли все свои лучшие качества.

Пока маринуется мясо, приготовьте свежие овощи. Нарежьте помидоры, огурцы и лук. К ним отлично подойдет соус на основе йогурта или тахини, который не только дополнит вкус, но и добавит кремовую текстуру кебабу. Эти небольшие шаги значительно повлияют на конечный результат и сделают ваше блюдо более аппетитным.

Когда мясо замариновалось, обжарьте его до золотистой корочки. Лаваш можно слегка подогреть на сковороде, чтобы он стал более мягким. На завершающем этапе соберите все ингредиенты в лаваше, добавьте соус и овощи. Закатайте лаваш и наслаждайтесь быстрым, но очень вкусным блюдом. Приятного аппетита!

Когда мясо замариновалось, обжарьте его до золотистой корочки. Лаваш можно слегка подогреть на сковороде, чтобы он стал более мягким. На завершающем этапе соберите все ингредиенты в лаваше, добавьте соус и овощи. Закатайте лаваш и наслаждайтесь быстрым, но очень вкусным блюдом. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Описание приготовления:

Выберите нежное мясо, такое как куриное филе или говядина. Нарежьте его на тонкие полоски для быстрого маринования. Замаринуйте мясо в смеси оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и любимых пряностей. Дайте постоять минимум 15 минут, чтобы мясо впитало ароматы.

Выберите нежное мясо, такое как куриное филе или говядина. Нарежьте его на тонкие полоски для быстрого маринования. Замаринуйте мясо в смеси оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и любимых пряностей. Дайте постоять минимум 15 минут, чтобы мясо впитало ароматы.

Параллельно подготавливайте овощи. Нарежьте помидоры, огурцы и лук полукольцами. Свежая зелень, такая как петрушка и кинза, добавит яркости. Можно добавить острый перец для пикантности.

Разогрейте сковороду или гриль. Обжарьте маринованное мясо на сильном огне до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Это позволит сохранить сок внутри.

Приготовьте лаваш: слегка прогрейте его на сухой сковороде, чтобы он стал мягким. Выложите на лаваш готовое мясо, добавьте нарезанные овощи и зелень. Сбрызните соусом, например, йогуртовым dressing или чесночным соусом.

Приготовьте лаваш: слегка прогрейте его на сухой сковороде, чтобы он стал мягким. Выложите на лаваш готовое мясо, добавьте нарезанные овощи и зелень. Сбрызните соусом, например, йогуртовым dressing или чесночным соусом.

Скрутите лаваш в рулет, придавая ему форму кебаба. Упакуйте в фольгу или бумагу для удобства, если хотите взять с собой. Такой легкий вариант подойдет для обеда или перекуса на ходу.

Скрутите лаваш в рулет, придавая ему форму кебаба. Упакуйте в фольгу или бумагу для удобства, если хотите взять с собой. Такой легкий вариант подойдет для обеда или перекуса на ходу.

Состав / Ингредиенты:

Состав / Ингредиенты:

Для быстрого кебаба в лаваше приготовьте следующие ингредиенты:

Для быстрого кебаба в лаваше приготовьте следующие ингредиенты:

  • Мясо: 300-400 г куриного филе или говядины. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
  • Лаваш: 2-3 листа тонкого лаваша.
  • Овощи: один крупный помидор и один огурец. Порежьте их средними кубиками.
  • Лук: одна небольшая луковица. Нарежьте тонкими кольцами.
  • Зелень: небольшой пучок петрушки или кинзы, мелко нарезать.
  • Соус: 3 ст. ложки йогурта или сметаны, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.

Для маринада используйте:

Для маринада используйте:

  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • 1 ст. ложка лимонного сока;
  • Специи: соль, черный перец, паприка и кумин по вкусу.

Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Это залог отменного вкуса вашего кебаба!

Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Это залог отменного вкуса вашего кебаба!

Калорийность

Калорийность

Оцените порцию кебаба в лаваше: в среднем это около 400-600 калорий. Конкретное количество зависит от ингредиентов и метода приготовления.

Учтите следующие факторы для более точного расчета калорийности:

  • Мясо: 100 г куриного филе содержит примерно 165 калорий, говядина — около 250 калорий.
  • Лаваш: один стандартный лаваш добавляет около 120-150 калорий.
  • Овощи: свежие овощи (помидоры, огурцы, лук) почти не влияют на калорийность, максимум 30-50 калорий на порцию.
  • Соусы: майонез или кетчуп могут увеличить калорийность на 50-100 калорий, в то время как йогурт или томатные соусы – около 20-30 калорий.

Чтобы сделать кебаб менее калорийным:

Чтобы сделать кебаб менее калорийным:

  • Используйте постное мясо.
  • Уменьшите количество соуса и замените его на легкий или свежий.
  • Добавьте больше овощей для увеличения объема без значительного увеличения калорий.

Не забывайте адаптировать порции под свои потребности и уровень активности. Это поможет сохранить баланс и наслаждаться вкусом любимого блюда без лишних переживаний о калориях.

Не забывайте адаптировать порции под свои потребности и уровень активности. Это поможет сохранить баланс и наслаждаться вкусом любимого блюда без лишних переживаний о калориях.

Как приготовить «Быстрый кебаб в лаваше (мастер-класс)»

Как приготовить

Нарежьте мясо (говядина или курица) на небольшие кусочки. Замаринуйте его в смеси из оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и любимых специй на 30 минут. Добавьте щепотку паприки и чесночного порошка для аромата.

Нарежьте мясо (говядина или курица) на небольшие кусочки. Замаринуйте его в смеси из оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и любимых специй на 30 минут. Добавьте щепотку паприки и чесночного порошка для аромата.

Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне. Обжаривайте мясо до золотистой корочки, около 10-15 минут, периодически переворачивая. Контролируйте готовность, чтобы мясо не пересохло.

Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне. Обжаривайте мясо до золотистой корочки, около 10-15 минут, периодически переворачивая. Контролируйте готовность, чтобы мясо не пересохло.

Подготовка овощей

Подготовка овощей

Очистите и нарежьте овощи. Возьмите помидоры, огурцы и лук. Можно добавить сладкий перец для яркости. Замаринуйте нарезанные овощи в уксусе на 10 минут для легкой кислинки.

Очистите и нарежьте овощи. Возьмите помидоры, огурцы и лук. Можно добавить сладкий перец для яркости. Замаринуйте нарезанные овощи в уксусе на 10 минут для легкой кислинки.

Приготовьте соус, смешав натуральный йогурт с чесноком, соком лимона и свежей зеленью. Это придаст кебабу свежесть и выразительный вкус.

Сборка кебаба

Сборка кебаба

На лаваш тонким слоем нанесите соус. Выложите обжаренное мясо и сверху – овощи. Скрутите лаваш в рулет, придавая ему форму так, чтобы начинка не высыпалась.

Можно поджарить кебаб на гриле или сковороде, чтобы лаваш стал хрустящим. Перед подачей нарежьте рулет на порции и подайте с дополнительным соусом для угощений.

Приятного аппетита! Ваш быстрый кебаб в лаваше готов!