Приготовьте галету на творожном тесте – это отличный способ порадовать себя и близких вкусной домашней выпечкой. Начните с создания теста: соедините 250 г творога, 100 г сметаны и 150 г сливочного масла. Хорошо перемешайте, добавьте 1 чайную ложку соды и 450 г муки. Замесите тесто до однородности, оно должно быть мягким и эластичным.
После этого дайте тесту немного отдохнуть, а пока подготовьте начинку. Вариантов массы для галеты множество: от свежих ягод и фруктов до овощей и сыра. Используйте 300 г любых фруктов, таких как яблоки или груши, которые нарежьте ломтиками. Добавьте к ним 2 столовые ложки сахара, немного корицы и задайте приятный аромат начинке.
Раскатайте тесто в круглый пласт, выложите начинку по центру и аккуратно заверните края, не закрывая полностью начинку. Выпекайте галету в разогретой до 180°C духовке около 30–35 минут, пока она не станет золотистой. Подавайте теплой с чашечкой чая или кофе. Это простое лакомство станет изюминкой вашего стола!
Описание приготовления:
Для приготовления галеты на творожном тесте возьми 200 г творога и тщательно размягчи его вилкой. Добавь 100 г мягкого масла и 1 яйцо. Хорошо перемешай до однородной массы.
Теперь добавь 300 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Замеси тесто, чтобы оно стало гладким и эластичным. Если тесто сильно липнет к рукам, можно добавить немного муки.
Оставь подготовленное тесто в холодильнике на 30 минут для лучшей обработки. Тем временем подготовь начинку. Это могут быть свежие фрукты, ягоды или даже овощи. Если ты используешь сочные продукты, посыпь их сахаром и оставь на некоторое время, чтобы они дали сок.
После охлаждения раскатай тесто в круг толщиной около 0.5 см. В центре положи начинку, оставив по краям около 5 см. Затем аккуратно заверни края теста к центру, создавая небольшой бортик.
Разогрей духовку до 180°C. Перенеси галету на противень, устланный пергаментом. Смажь верх яйцом для золотистой корочки.
Выпекай 30-35 минут до красивого золотистого цвета. Готовую галету остуди и нарежь на порционные куски. Подавай со сметаной или мороженым для лучшего вкуса.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления галеты на творожном тесте вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Творог – 200 г. Выбирайте отцеженный и суховатый творог для лучшего теста.
- Мука – 250 г. Подойдет пшеничная мука высшего сорта, можно также использовать смесь с цельнозерновой.
- Сливочное масло – 100 г. Используйте холодное масло, чтобы тесто было более хрустящим.
- Сахар – 2-3 ст. ложки. Регулируйте количество по вкусу в зависимости от выбранной начинки.
- Яйцо – 1 шт. Оно придаст тесту эластичности.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка. Альтернатива – сода, если нет разрыхлителя.
- Соль – щепотка. Балансирует вкус теста.
Для начинки можно использовать фрукты, ягоды или овощи по вашему выбору:
- Яблоки – 2-3 шт. Нарежьте тонкими дольками, добавьте корицу для аромата.
- Груши – 2 шт. Классическое сочетание с творогом.
- Ягоды – 200 г. Клубника, малина или черника отлично подойдут.
- Овощи – 200 г. Например, шпинат и сыр для более пикантного варианта.
Убедитесь, что все ингредиенты свежие. Это обеспечит наилучший вкус и текстуру вашей галеты.
Как приготовить «Галета на творожном тесте»
Для приготовления галеты на творожном тесте соберите следующие ингредиенты: 250 г творога, 100 г масла, 1 яйцо, 300 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1/2 ч. ложки соли и сахар по вкусу.
Начните с подготовки теста. В глубокой миске смешайте творог с мягким маслом. Вбейте яйцо, добавьте сахар и тщательно перемешайте до однородности. Вместе с мукой и разрыхлителем просейте смесь, добавив соль. Замесите тесто, которому нужно дать отдохнуть в холодильнике 30 минут.
Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой. Выберите свежие фрукты или ягоды по вашему вкусу. Яблоки идеально подойдут – нарежьте их тонкими дольками, добавьте сахар и корицу.
Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе в круг диаметром около 30 см. Выложите начинку на одну половину круга, оставляя примерно 5 см от края. Сложите тесто с краев, чтобы получился открытый пирог, придайте красивые формы.
Выпекайте галету в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед подачей. Обязательно попробуйте ее с чаем или кофе.
Галета на творожном тесте порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
