Приготовьте чанахи из курицы в горшочках, и вы удивитесь, насколько просто и вкусно может быть это традиционное блюдо. Этот вариант чанахи сочетает в себе сочное мясо, нежные овощи и ароматные специи, что делает его идеальным для уютного обеда или ужина.
Начните с выбора качественной курицы. Лучше всего подойдут части с костями, такие как бедра или крылья, поскольку они добавят блюду насыщенный вкус. Приготовьте также картошку, морковь и лук – они отлично дополнят курицу и сделают блюдо сытным. Не забудьте про зелень и специи: петрушка, укроп, черный перец и лавровый лист привнесут в чанахи особый аромат.
Сборка блюда в горшочках – это не только практично, но и красиво. Уложите слоями курицу и нарезанные овощи, добавьте немного воды или бульона, чтобы ингредиенты не пересушились. После этого закройте горшочки крышками и отправьте в духовку. Через несколько часов соседи оценят, как приятно пахнет из вашей кухни!
Описание приготовления:
Для приготовления чанахи из курицы в горшочках выберите молодую курицу, нарезанную на куски. Обжарьте мясо до золотистой корочки на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Это придаст блюду насыщенный вкус.
Затем подготовьте овощи: нарежьте картофель, морковь и лук. В горшочках слоями разместите курицу и овощи. Посыпьте смесью соли, черного перца и паприки, добавьте лавровый лист для аромата.
Залейте все ингредиенты горячим бульоном или водой, чтобы они были полностью покрыты. Закройте горшочки крышками и отправьте в заранее разогретую духовку при температуре 180°C на 1.5 часа. Это позволит всем компонентам хорошо пропитаться ароматами и соками.
За 15 минут до окончания приготовления, добавьте мелко нарезанный чеснок и свежую зелень. Это придаст блюду свежесть и подчеркнет вкус. Подавайте чанахи горячими, непосредственно из горшочков, с кусочком свежего хлеба для полного наслаждения блюдом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления чанахи из курицы в горшочках вам понадобятся следующие ингредиенты: свежая куриная грудка, картофель, морковь, лук, чеснок и помидоры. Каждый из этих компонентов добавляет свой уникальный вкус и текстуру к блюду.
Куриная грудка должна быть сочной, лучше выбирать мясо без кожи. Картофель можно использовать разного сорта, но предпочтительнее выбирать сорта, которые хорошо сохраняют форму. Морковь добавит сладковатый вкус, а лук и чеснок придадут блюду насыщенность. Помидоры, как свежие, так и консервированные, обеспечат сочность и овощной акцент.
Специи и зелень
Для полноценного вкуса добавьте смесь специй: соль, черный перец, паприку и базилик. Эти приправы акцентируют вкус каждого ингредиента. Свежая зелень, например, петрушка или укроп, завершит блюдо ароматной ноткой.
Дополнительные ингредиенты
Также можно использовать болгарский перец или баклажаны для разнообразия и текстуры. Они не только придадут блюду яркий цвет, но и обогатят его питательными веществами. Важно соблюдать баланс между всеми ингредиентами для достижения гармонии вкуса.
Калорийность
Одна порция чанахи из курицы в горшочках содержит приблизительно 350-450 калорий. Точное значение зависит от используемых ингредиентов и их количества.
Составляющие и их калорийность
- Курица (100 г): около 165 калорий
- Картофель (100 г): около 77 калорий
- Лук (100 г): около 40 калорий
- Морковь (100 г): около 41 калорий
- Томат (100 г): около 18 калорий
- Специи и масло: значения разные, но в целом добавляют 50-100 калорий
Как уменьшить калорийность
- Используйте курицу без кожи, чтобы сократить количество жиров.
- Уменьшите количество картофеля, добавив больше овощей.
- Замените растительное масло на меньшее количество или используйте бульон для приготовления.
Следите за размерами порций, чтобы контролировать общее количество калорий. Чанахи хорошо вписываются в сбалансированное питание, если учитывать вышеуказанные советы.
Как приготовить «Чанахи из курицы в горшочках»
Нарежьте курицу на порционные куски. В глубокой сковороде обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки. Это придаст блюду аромат и вкус.
Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Добавьте к курице нарезанные овощи в сковороду, перемешайте и обжаривайте еще несколько минут.
Переложите смесь в горшочки. Добавьте томатную пасту, специи по вкусу (например, черный перец, зиру и паприку) и лавровый лист. Залейте куриным бульоном или простой водой, чтобы все ингредиенты были покрыты.
Закройте горшочки крышками и поместите в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте около 1,5-2 часов. Это позволит мясу стать мягким, а овощам пропитаться вкусами.
Перед подачей дайте чанахи немного постоять. Это блюдо отлично сочетается с свежим хлебом и зеленью. Приятного аппетита!
