Попробуйте приготовить рагу из куриных сердечек по мексиканскому рецепту, и удивите своих близких ярким вкусом и ароматами! Это блюдо легко готовится, а его пикантные нотки подарят вам интересное гастрономическое наслаждение. Соберите все необходимые ингредиенты и следуйте простым шагам, чтобы создать незабываемое блюдо на ужин или обед.
Это блюдо легко готовится, а его пикантные нотки подарят вам интересное гастрономическое наслаждение. Соберите все необходимые ингредиенты и следуйте простым шагам, чтобы создать незабываемое блюдо на ужин или обед.»>
Сначала обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Приступая к следующему шагу, добавьте сердечки, предварительно промытые и очищенные, и жарьте их на среднем огне. Чтобы добавить мексиканский акцент, используйте специи, такие как кумин и паприка. Эти ароматы превратят обычное рагу в настоящий праздник вкуса.
Далее, не забудьте про свежие овощи! Помидоры и перец идеально дополнят ваше блюдо. В конце готовки добавьте немного свежей кинзы и сока лимона – это придаст рагу свежесть и неповторимый аромат. Подавайте рагу с рисом или кукурузными тортильями, и ваше мексиканское блюдо станет звездой стола!
Описание приготовления:
Для начала очистите куриные сердечки от лишних пленок и промойте их под холодной водой. Нарежьте лук и перец, затем на сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте перец и продолжайте жарить 3-4 минуты.
Добавление специй
Положите сердечки в сковороду и слегка обжарьте их на сильном огне, периодически помешивая. Приправьте смесь молотым кумино, паприкой, солью и перцем. Эти специи создадут насыщенный вкус. Готовьте еще 5-7 минут, пока сердечки не приобретут аппетитный оттенок.
Заключительные шаги
Затем добавьте нарезанные помидоры и немного воды. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите около 15 минут до готовности. Подавайте блюдо с свежей зеленью и лавашем, чтобы насладиться насыщенными вкусами мексиканского стиля.
Состав / Ингредиенты:
Для рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- Куриные сердечки — 500 г
- Лук — 1 большая головка
- Перец сладкий (болгарский) — 1-2 шт. разных цветов для яркости
- Помидоры — 2-3 шт. или 1 банка консервированных
- Чеснок — 3-4 зубчика
Специи и приправы:
- Кумин (зира) — 1 ч. ложка
- Паприка — 1 ч. ложка
- Острый перец (по вкусу)
- Соль и черный перец — по вкусу
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
Дополнительно можно использовать кинзу для украшения и лавровый лист для аромата. Подавайте блюдо с тортильей или рисом для полноценного обеда.
для украшения и лавровый лист для аромата. Подавайте блюдо с тортильей или рисом для полноценного обеда.»>
Калорийность
Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле предлагает вкусное и питательное блюдо, при этом будучи сравнительно низкокалорийным. Средняя калорийность 100 граммов куриных сердечек составляет примерно 150-180 калорий. Это делает их отличным продуктом для спортивного питания и диет.
В зависимости от добавляемых ингредиентов калорийность может изменяться:
- Овощи (помидоры, перцы, лук) добавляют около 20-40 калорий на порцию.
- Специи и травы практически не влияют на калорийность, но придают вкус.
- Добавление масла для жарки поднимет калорийность на 100-120 калорий на столовую ложку.
Готовя рагу, можно контролировать калорийность, выбирая здоровые методы приготовления, такие как тушение или запекание, без лишнего жира. Для сбалансированного питания стоит учитывать порции и сочетание с гарнирами, такими как рис или киноа.
Включив рагу из куриных сердечек в свой рацион, вы обеспечите организму белок, минеральные вещества и витамины, избегая перегрузки калориями.
Как приготовить «Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле»
Подготовьте куриные сердечки. Промойте их под холодной водой, удалите лишний жир и пленки. Вырежьте крупные сосуды. После этого порежьте сердечки на halves или оставьте целыми, в зависимости от предпочтений.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте 3-4 зубчика чеснока, мелко нарезанных, и обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы раскрыть аромат.
Добавьте куриные сердечки в сковороду. Обжаривайте их до румяной корочки около 7-10 минут. Присыпьте специями: 1 ч. л. кумина, 1 ч. л. паприки, чили по вкусу и соль. Хорошо перемешайте, чтобы сердечки пропитались ароматами.
Влейте 200 мл куриного бульона или воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите около 20 минут, пока сердечки не станут мягкими.
Добавьте 1 красный и 1 зеленый перец, нарезанные кусочками, и 2 помидора, взбитых в блендере до состояния пюре. Перемешайте все ингредиенты и тушите еще 10-15 минут до густоты соуса.
По завершении приготовления выложите рагу на сервировочную тарелку, посыпьте свежей кинзой и подавайте с кукурузными лепешками или рисом. Приятного аппетита!
