Попробуйте запечь сырники в духовке – это вкусно, а главное, просто и полезно. Правильно подготовленный творог, немного муки и щепотка сахара делают чудеса. Пеките их без масла, и получите ароматное и легкое блюдо, идеально подходящее к завтраку или десерту.
Перед тем как приступить к готовке, убедитесь, что творог хорошо отцежен. Чем меньше влаги, тем более легкими и воздушными получатся сырники. Перемешивайте творог с яйцом и сахаром до однородной массы, затем добавьте муку. Для разнообразия попробуйте добавить ванилин или изюм – это придаст вашим сырникам новый вкус.
Формируйте небольшие круглые лепешки, укладывайте их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Запекайте при температуре 180°C около 20-25 минут, перевернув на половине времени. Такой способ приготовления делает сырники золотистыми и аппетитными снаружи и нежными внутри.
Подавайте горячими со сметаной, медом или вареньем. Эти сырники легко станут любимым блюдом всей семьи. Наслаждайтесь каждым укусом!
Описание приготовления:
Для приготовления сырников в духовке подготовьте творог, яйца и муку. Используйте только свежий творог без жидкости. Он должен быть тщательно перетертым, чтобы добиться однородной текстуры.
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Творог | 500 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Мука | 3-4 ст. ложки |
| Сахар | 2 ст. ложки |
| Соль | щепотка |
| Ванильный сахар (по желанию) | 1 ч. ложка |
Смешайте творог с яйцом, добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Постепенно перемешивайте, добавляя муку до получения однородной массы. Не перебарщивайте с мукой, чтобы сырники не получились слишком плотными.
Сформируйте небольшие круглые лепешки. Сложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Для настойки используйте противень размером 30х40 см, чтобы сырники не соприкасались друг с другом.
Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте сырники около 25-30 минут до золотистого цвета. Если хотите получить румяную корочку, можно за 5-7 минут до окончания выпечки включить конвекцию или верхний обогрев.
Подавайте горячими с сметаной, медом или фруктами. Сырники получаются мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи – идеальный вариант для завтрака или перекуса.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления сырников в духовке вам понадобятся:
- Творог — 400 граммов, предпочтительно отцеженный и без жидкости.
- Яйцо — 1 шт., оно свяжет все ингредиенты.
- Сахар — 2-3 столовые ложки, придаст сладость.
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка для аромата.
- Мука — 100-150 граммов, она поможет добиться нужной консистенции.
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка, сделает сырники более пышными.
- Соль — щепотка для баланса вкуса.
- Немного растительного масла — для смазывания формы.
Вы можете варьировать количество сахара и ванили по своему вкусу. Также можно добавить изюм или кусочки фруктов для разнообразия. Не забывайте, что качество творога сильно влияет на итоговый вкус блюд.
Калорийность
Средняя калорийность одного сырника составляет около 100-130 калорий. Основные факторы, влияющие на это значение, включают:
- Количество используемого творога: Диетический вариант с нежирным творогом значительно снизит калорийность.
- Сахар: Добавление сахара увеличивает калорийность блюда. Замена сахара на мед или его исключение поможет уменьшить цифры.
- Мука: Использование различных видов муки (пшеничная, гречневая, овсяная) влияет на количество калорий. Овсяная мука, например, менее калорийна.
- Дополнительные ингредиенты: Изюм, орехи или шоколад добавляют калории, поэтому лучше ограничить их количество.
Для контроля калорийности следуйте простым советам:
- Используйте нежирный творог, чтобы уменьшить жирность.
- Сократите использование сахара и замените его натуральными подсластителями.
- Экспериментируйте с альтернативными муками и добавками.
Сбалансированное количество сырников, в сочетании с фруктами или йогуртом, сделает ваш завтрак не только вкусным, но и легким для фигуры.
Как приготовить «Сырники (творожники) в духовке»
Используйте негустой творог, чтобы сырники получились легкими и воздушными. В миске объедините 500 г творога, 1 яйцо, 3-4 ст. ложки сахара и щепотку соли. Перемешайте, пока не достигнете однородной консистенции.
Добавьте 1 ч. ложку ванильного сахара и 100 г муки. При необходимости добавьте еще муку, чтобы тесто стало немного густым, но не слишком тугим. Форма сырников должна быть небольшой – около 2-3 см в толщину.
Подготовка к выпеканию
Разогрейте духовку до 180°C. На противень постелите пергаментную бумагу. Обваляйте каждый сырник в муке или панировочных сухарях, чтобы они не прилипали к поверхности. Выложите сырники на противень, оставив небольшое расстояние между ними.
Смажьте сырники растительным маслом или распылите оливковое масло сверху для получения золотистой корочки. Выпекайте в духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Подача сырников
Готовые сырники подавайте горячими с медом, сметаной или ягодным соусом. Добавление свежих фруктов сделает блюдо еще более аппетитным. Приятного аппетита!