Если хотите порадовать себя и близких, приготовьте банановый хлеб с корицей. Этот десерт не только прост в приготовлении, но и невероятно вкусный. Он отлично подходит для завтрака и идеален к чашке чая или кофе в любое время дня.
Звонкие ароматы корицы мгновенно создают атмосферу домашнего уюта. Используйте спелые бананы для насыщенного вкуса и мягкой текстуры. Обратите внимание на пропорции: слишком много муки может сделать хлеб неизбыточно сухим, тогда как правильное количество масла добавит необходимую влажность.
Не забудьте добавить щепотку соли – она усилит сладость бананов и ароматы корицы. Использовать грецкие орехи или шоколадные чипсы – отличная идея для разнообразия. Экспериментируйте с ингредиентами, чтобы создать собственный вариант этого традиционного рецепта.
Описание приготовления:
Для начала соберите все необходимые ингредиенты: спелые бананы, яйца, сахар, растительное масло, муку, разрыхлитель, соль и корицу. Используйте 3-4 спелых банана для лучшего вкуса и текстуры.
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом или застелив бумагой для выпекания.
В глубокой миске размягчите бананы с помощью вилки до получения однородной массы. Добавьте яйца, растительное масло и сахар, тщательно перемешайте до однородности.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к банановой смеси, аккуратно перемешивая до тех пор, пока не исчезнут сухие комки.
Перелейте полученную массу в подготовленную форму, разровняйте верх. Выпекайте в разогретой духовке 50-60 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить чистой.
После выпечки дайте хлебу остыть в форме 10 минут, затем аккуратно извлеките и перенесите на решётку для полного остывания. Подавайте с медом или орехами по желанию.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления бананового хлеба с корицей вам понадобятся:
- Спелые бананы — 3-4 штуки, они придадут хлебу сладость и увлажненность.
- Сахар — 150 г, предпочтительно коричневый, который добавит карамельные нотки.
- Яйцо — 1 шт., соединит все ингредиенты и придаст структуру.
- Мука — 200 г, отличная основа для теста. Используйте пшеничную муку высшего сорта.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка, он обеспечит воздушность хлеба.
- Корица — 1 ч. ложка, для аромата и теплоты. Подберите качественную, свежемолотую.
- Соль — 1/4 ч. ложки, улучшит вкус и сбалансирует сладость.
- Растительное масло — 80 мл, придаст текстуру и влажность.
Приобретая эти ингредиенты, выбирайте спелые бананы, так как они лучше подойдут для выпечки. Корицу можно дополнить грецкими орехами или шоколадными каплями для разнообразия. Приятного аппетита!
Калорийность
Банановый хлеб с корицей содержит около 200-250 калорий на порцию (примерно 100 грамм). Такие значения могут варьироваться в зависимости от ингредиентов и их пропорций.
Основные компоненты и их калорийность
- Мука пшеничная – 364 калории на 100 г.
- Сахар – 387 калорий на 100 г.
- Бананы – 89 калорий на 100 г.
- Яйцо – 155 калорий на 100 г.
- Масло (сливочное) – 717 калорий на 100 г.
- Корица – 247 калорий на 100 г.
Сравнение с другими выпечками
- Кексы: около 300-400 калорий на порцию.
- Пироги: могут достигать 350-500 калорий на порцию.
Выбор бананового хлеба более калорийно эффективен, если искать менее калорийные альтернативы для перекуса.
Для снижения калорийности обратите внимание на замену сахара, уменьшение масла или использование разрыхляющих агентов, таких как йогурт. Это поможет сохранить вкус без лишних калорий.
Как приготовить «Банановый хлеб с корицей»
Для начала, соберите 3 спелых банана, измельчите их в пюре. Это создаст основу для вашего теста. В миске смешайте 200 г сахара и 1 яйцо, хорошо перемешайте до однородности. Добавьте 80 мл растительного масла и 1 чайную ложку экстракта ванили, тщательно перемешайте все ингредиенты.
Теперь соедините банановое пюре с сахарной массой. В отдельной посуде смешайте 250 г пшеничной муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соды и 1 чайную ложку корицы. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажной смеси, аккуратно перемешивая. Это предотвратит образование комков.
Перелейте тесто в смазанную форму для выпекания (примерно 20 см на 10 см). Убедитесь, что вы разровняли верх для равномерного пропекания. Сверху можно посыпать немного сахара и корицы для дополнительной корочки.
Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Выпекайте хлеб примерно 60 минут или до золотистого цвета. Проверяйте готовность с помощью деревянной палочки: она должна выходить сухой, когда хлеб готов.
После завершения выпекания дайте хлебу остыть в форме около 10 минут, затем осторожно выньте его на решетку. Приятного аппетита!