Попробуйте приготовить хачапури по-аджарски в багете – это простое и вкусное блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Вместо традиционного теста используйте багет, чтобы добавить интересный акцент и облегчить процесс. Такой подход не только сэкономит время, но и позволит каждому насладиться хрустящей корочкой с аппетитной начинкой.
Для начала, подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся багеты, сыр сулугуни, яйцо, масло и немного укропа для украшения. Сулугуни придаст блюду характерный вкус, а, добавив яйцо, вы получите классическую текстуру хачапури. Подготовьте багет: разрежьте его вдоль, чтобы создать карман для начинки.
Далее, смешайте натертый сыр с яйцом и щепоткой соли. Убедитесь, что начинка хорошо перемешана, чтобы сыр равномерно растопился во время запекания. Начините багет полученной смесью и отправьте в разогретую духовку. Запекайте до образования золотистой корочки.
Подавайте хачапури горячим, полив растопленным маслом и посыпав свежим укропом. Этот оригинальный вариант хачапури удивит ваших гостей и подарит незабываемые гастрономические впечатления. Не упустите возможность настроить уровень сыра и специй по своему вкусу – экспериментируйте с начинкой!
Описание приготовления:
Приготовление хачапури по-аджарски в багете начинается с подготовки теста. Используйте муку, дрожжи, сахар, соль и теплую воду. Смешайте все ингредиенты и замесите эластичное тесто. Дайте ему подняться в теплом месте около 1-1.5 часов. Это обеспечит легкость и воздушность корки.
Подготовьте начинку из сыра. Используйте смесь феты и сулугуни или другого мягкого сыра. Можно добавить яйцо для сливочной текстуры. Измельчите сыр и тщательно перемешайте. После поднятия теста, разделите его на части и раскатайте в тонкие лепешки.
Затем оберните лепешки вокруг начинки, формируя лодочки. Смело заполните их сырной массой. Сформированные хачапури разместите на пергаменте на противне, дайте им немного постоять, чтобы тесто снова поднялось.
Запекайте хачапури в разогретой до 220°C духовке около 15-20 минут до золотистой корочки. После выпекания добавьте по одному яйцу в каждую лодочку и отправьте в духовку еще на 5 минут, чтобы яйцо слегка застыло.
Для подачи нарежьте багет, расположите хачапури на тарелке, посыпьте зеленью. Осталось только наслаждаться теплым, ароматным угощением!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления хачапури по-аджарски в багете вам понадобятся свежие и качественные ингредиенты. Важно выбрать правильные продукты, чтобы достичь насыщенного вкуса.
Основные компоненты:
1. Багет – используйте свежий, хрустящий багет, который хорошо удержит начинку.
2. Сыр – оптимально сочетать сулугуни и моццареллу. Это придаст блюду необходимую растягивающуюся текстуру и приятный вкус.
3. Яйцо – обязательно добавьте куриное яйцо, чтобы создать кремообразность и богатый вкус.
4. Сливочное масло – небольшое количество растопленного масла усилит аромат и добавит сочности.
Дополнительные ингредиенты:
1. Чеснок – можно добавить в начинку для аромата.
2. Зелень – укроп или петрушка прекрасно дополнит вкус и сделает блюдо еще более аппетитным.
3. Соль и перец – по вкусу, чтобы сбалансировать все ингредиенты.
Соблюдение этих рекомендаций поможет вам создать вкусный и привлекательный хачапури в багете, который станет отличным угощением для вас и ваших гостей.
Калорийность
Калорийность хачапури по-аджарски в багете составляет примерно 300-400 килокалорий на 100 граммов. Это зависит от всех используемых ингредиентов и их пропорций. Основные компоненты: мука, сыр, яйца и масло. Каждый из них вносит свой вклад в общую калорийность блюда.
Ингредиенты и их влияние на калорийность
Например, традиционные сорта сыра, такие как сулугуни или имеретинский, добавляют от 250 до 350 ккал на 100 г. Масло, используемое для смазывания, добавляет дополнительные 100 ккал. Если вы выберете менее калорийные варианты сыра или уменьшите количество масла, итоговая калорийность снизится, что позволит сделать блюдо более легким.
Советы по уменьшению калорийности
Если хотите снизить калорийность, используйте менее жирные сорта сыра и замените часть муки на цельнозерновую. Подавать хачапури лучше с легким салатом, что дополнительно обогатит блюдо витаминами, не увеличивая общую калорийность. Обратите внимание на порции: наслаждайтесь небольшими порциями, чтобы избежать избытка калорий при регулярном употреблении.
Как приготовить «Хачапури по-аджарски в багете»
Для приготовления «Хачапури по-аджарски в багете» соберите нужные ингредиенты:
- Багет — 1 шт.
- Сыр сулугуни — 200 г
- Сыр фета — 100 г
- Яйцо — 2 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Соль — по вкусу
Далее выполните следующие шаги:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Промойте сыр сулугуни и натрите его на крупной терке. В отдельной миске разомните сыр фета.
- Смешайте оба вида сыра, добавьте соли по вкусу и, при желании, слегка пропущенный через пресс чеснок.
- Аккуратно разрежьте багет вдоль, не доходя до конца, и немного вытяните середину, чтобы создать «лодочку».
- Положите сырную начинку внутрь багета, распределив её равномерно.
- Добавьте в каждую «лодочку» по одному яйцу сверху.
- Нарежьте сливочное масло и положите кусочки на начинку.
- Запекайте в духовке около 15–20 минут до золотистой корочки и схватывания яйца.
- Подавайте горячим. При желании добавьте зелень для украшения.
Наслаждайтесь вкусом хачапури по-аджарски в багете в кругу друзей или семьи! Приятного аппетита!
