Приготовьте клубничный пирог со взбитыми сливками, и ваш десерт станет звездой любого стола. Тщательный выбор ингредиентов и пошаговые инструкции обеспечат вам идеальный вкус и текстуру. Используйте свежую клубнику для насыщенного аромата и яркого цвета пирога.
Начнете с теста. Вам понадобятся мука, сливочное масло, сахар и яйца. Для получения хрустящей корочки смешайте ингредиенты до получения однородного состояния. Не забудьте оставить тесто в холодильнике на 30 минут – это сделает его более управляемым при раскатке.
В процессе выпечки обратите внимание на температуру. Предварительно разогрейте духовку до 180°C и следите за цветом корочки – она должна быть золотистой, чтобы пирог не стал слишком сухим. Пора пришло начинать готовить начинку: нарежьте свежую клубнику, добавьте немного сахара и лимонного сока, чтобы подчеркнуть ее вкус.
После выпечки теста дайте ему остыть, а затем заполните клубничной начинкой. Взбитые сливки – это завершающий штрих. Используйте свежие сливки, взбивайте их с небольшим количеством сахара, чтобы добиться идеальной текстуры. Украсьте пирог взбитыми сливками перед подачей, и ваш клубничный десерт станет незабываемым удовольствием.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте основы пирога. Смешайте в миске муку, сахар и масло до получения однородной массы, затем добавьте воду и замесите тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.
Тем временем займитесь начинкой. Промойте клубнику, нарежьте её на половинки или четвертинки, добавьте сахар и оставьте на 15-20 минут, чтобы выпустила сок.
, нарежьте её на половинки или четвертинки, добавьте сахар и оставьте на 15-20 минут, чтобы выпустила сок.»>
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто и выложите в форму, предварительно смазанную маслом. Сделайте несколько проколов вилкой. Запекайте основание около 15 минут, пока края не станут золотистыми.
. Сделайте несколько проколов вилкой. Запекайте основание около 15 минут, пока края не станут золотистыми.»>
Переместите клубнику в готовое тесто и равномерно распределите. В отдельной миске взбейте яйца с сливками и немного ванильного экстракта. Залейте эту смесь на клубнику.
с сливками и немного ванильного экстракта. Залейте эту смесь на клубнику.»>
Пеките пирог еще 30-35 минут до золотистого цвета. Дайте остыть, а затем подавайте с взбитыми сливками. Приятного аппетита!
. Приятного аппетита!»>
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления клубничного пирога со взбитыми сливками вам понадобятся свежие и качественные ингредиенты. Используйте 500 граммов спелой клубники. Это даст пирогу насыщенный вкус и яркий цвет. Не забудьте про 200 граммов сахара, который добавит сладости и улучшит вкус ягод.
Тесто сделайте из 200 граммов муки, 100 граммов сливочного масла и 1 яйца. Масло должно быть холодным, чтобы тесто получилось рассыпчатым. В качестве разрыхлителя используйте 1 чайную ложку разрыхлителя теста.
Крем:
Для взбитых сливок возьмите 300 миллилитров сливок с содержанием жира не менее 30%. Они лучше взбиваются и образуют стабильную текстуру. Добавьте 50 граммов сахарной пудры для сладости и 1 чайную ложку ванильного экстракта для аромата.
Декорирование:
Дополнительно используйте несколько ягод клубники для украшения и mint leaves для свежести. Такой подход не только украсит ваш пирог, но и порадует глаз.
Калорийность
Клубничный пирог со взбитыми сливками может стать превосходным угощением, но его калорийность стоит учитывать. Примерная калорийность одной порции (около 100 грамм) составляет около 250-300 калорий. Это значение может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и их пропорций.
Калорийность основных ингредиентов
- Песочное тесто: около 450 калорий на 100 грамм.
- Клубника: примерно 32 калории на 100 грамм.
- Сахар: 387 калорий на 100 грамм.
- Взбитые сливки: около 300 калорий на 100 грамм.
Как уменьшить калорийность
- Замените часть сахара на стевию или другой натуральный подсластитель.
- Используйте обезжиренные сливки для взбивания.
- Постепенно уменьшайте количество теста в пироге, добавляя больше фруктов.
Выбирая клубничный пирог со взбитыми сливками, обратите внимание на размер порции и используемые компоненты. Таким образом, можно наслаждаться любимым десертом, следя за калорийностью.
Как приготовить «Клубничный пирог со взбитыми сливками»
Используйте свежую клубнику для достижения наилучшего результата. Сначала хорошо промойте ягоды, затем нарежьте их пополам или оставьте целыми, в зависимости от размера. Подготовьте тесто, смешав 250 граммов муки, 125 граммов сливочного масла и 75 граммов сахарного песка. К этой смеси добавьте одно яйцо и замесите гладкое тесто.
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпекания. Проколите дно вилкой, чтобы избежать пузырьков. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут до золотистой корочки. Дайте коржу остыть.
Для начинки смешайте клубнику с 100 граммами сахара и оставьте на 15-20 минут, чтобы она пустила сок. В этом соке растворите 2 столовые ложки кукурузного крахмала и тщательно перемешайте. Верните смесь на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, до загустения.
Вылейте клубничную начинку на остывший корж, равномерно распределите и поставьте в холодильник на пару часов. Для взбитых сливок используйте 200 мл холодных сливок, добавьте 2-3 столовые ложки сахарной пудры и взбивайте до получения густой консистенции.
При подаче нарежьте пирог и щедро добавьте взбитые сливки сверху. Украсьте оставшимися ягодами клубники для привлекательного вида. Наслаждайтесь гармонией вкусов!
