Квашеная капуста (хрустящая и сочная)
Чтобы сделать квашеную капусту действительно хрустящей и сочной, выбирайте свежие, плотные и белоснежные головки. Обычная белокочанная капуста отлично подойдет, особенно если выбрать сорта с высокой сахаристостью. Обычно такие сорта более сладкие, что улучшает вкус готового продукта. Подготовьте капусту, нарезав её…