Для получения насыщенной подливки из томатной пасты потребуется всего несколько ингредиентов и немного времени. Начните с того, что разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло – около двух столовых ложек. Когда масло станет горячим, добавьте мелко нарезанный лук. Обжарьте его до прозрачности, это придаст вашей подливке аромат и сладость.
После этого добавьте 2-3 столовые ложки томатной пасты, тщательно перемешивая с луком. Чтобы раскрыть вкус, добавьте щепотку сахара и немного соли – это поможет сбалансировать кислоту томатов. Не забудьте также приправить чесноком и перцем по вкусу. Любите остроту? Включите в рецепт немного красного перца.
Чтобы подливка не получилась слишком густой, влейте полстакана воды или овощного бульона. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте покипеть 10-15 минут. Это время позволит всем ингредиентам соединиться, а вкус стать более глубоким. В конце добавьте свежую зелень – базилик или петрушку подчеркнут натуральный вкус томатов и придадут свежесть.
Такая подливка отлично дополнит пасту, рис или мясные блюда. Экспериментируйте с приправами и создавайте свои уникальные сочетания!
Описание приготовления:
Подготовьте необходимые ингредиенты: томатную пасту, лук, чеснок, масло, соль и специи. Начните с обжаривания мелко нарезанного лука на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте к луку измельчённый чеснок, обжаривайте ещё 1-2 минуты, чтобы раскрыть его аромат. Затем введите томатную пасту, тщательно перемешав, чтобы она равномерно пропиталась луком и чесноком.
Постепенно добавляйте воду или бульон, чтобы достичь нужной консистенции. продолжайте помешивать, чтобы избежать комочков. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения.
- Приправьте солью, перцем и любимыми специями, такими как базилик или орегано.
- Тушите на слабом огне 10-15 минут, чтобы ароматы смешались.
- Регулярно пробуйте на вкус, при необходимости подправляйте солью или специями.
Готовую подливку можно подавать с макаронами, рисом или мясом. Она станет отличным дополнением к любому блюду.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления подливки из томатной пасты вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Томатная паста – основной компонент, придающий соусу насыщенный вкус и оттенок. Рекомендуется выбирать пасту без добавок, чтобы контролировать вкус.
2. Лук – нарезанный мелкими кубиками. Он добавляет сладость и аромат, делая подливку более насыщенной.
3. Чеснок – измельченный, для глубины вкуса. Можно использовать свежий или гранулированный, в зависимости от ваших предпочтений.
4. Масло растительное или оливковое – для обжаривания лука и чеснока. Оно помогает раскрыть ароматы и добавляет жирность.
5. Специи – соль, черный перец, базилик или орегано. Они придают подливке характер и подчеркивают вкус томатов.
6. Вода или бульон – для достижения нужной консистенции. Регулируйте количество по вашему усмотрению.
7. Сахар – небольшое количество помогает сбалансировать кислотность томатов.
Эти ингредиенты можно дополнить по желанию, добавив, например, перец, морковь или грибы для создания уникального вкуса. Приятного аппетита!
Калорийность
Подливка из томатной пасты обладает умеренной калорийностью. В среднем, 100 граммов подливки содержат около 60-80 калорий. Основной компонент, томатная паста, вносит в это значение основную долю.
Томатная паста имеет примерно 82 калории на 100 граммов. Однако к подливке часто добавляются дополнительные ингредиенты: масло, овощи или специи, что может существенно изменить энергетическую ценность. Например, добавление двух столовых ложек растительного масла увеличивает калорийность еще на 120 калорий.
Если вы хотите снизить калорийность, используйте меньше масла или замените его на бульон. Овощи, такие как лук и морковь, не только обогатят вкус, но и добавят минимальное количество калорий.
При правильной комбинации ингредиентов, подливка может стать вкусным и легким дополнением к блюдам. Помните, что даже небольшие изменения в рецепте помогут контролировать калорийность и делать блюдо более сбалансированным.
Как приготовить подливку из томатной пасты
Возьмите 2-3 столовые ложки томатной пасты. Разведите пасту в 200 мл теплой воды. Это создаст основу для вашей подливки.
В сковороду налейте 2-3 столовые ложки растительного масла и разогрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный мелко одну среднюю луковицу. Обжарьте до золотистого цвета, это займет около 5 минут.
Смешайте лук с подготовленной томатной пастой. Хорошо перемешайте и добавьте по вкусу соль, сахар, а также любимые специи, такие как черный перец и сушеный базилик. Пробуйте и корректируйте вкус по желанию.
Уменьшите огонь до минимума и тушите подливку еще 10-15 минут. Это позволит всем вкусам соединиться. Если подливка слишком густая, добавьте немного воды.
Когда подливка достигнет нужной консистенции, завершите приготовление и подавайте к любимому гарниру или как соус к мясным блюдам. Приятного аппетита!
