Сделайте повидло из яблок с помощью мясорубки — это просто, быстро и вкусно. Вам понадобятся свежие яблоки, сахар и немного времени для готовки. Выбирайте спелые, но не перезревшие фрукты. Сочетание сладких и кисловатых сортов обеспечит отличный вкус повидла.
Начните с подготовки яблок: тщательно вымойте их, удалите семена и нарежьте на небольшие кусочки. Затем прокрутите их через мясорубку. Это позволит значительно сократить время на приготовление, а также создаст однородную текстуру. Можно готовить как с кожурой, так и без, в зависимости от ваших предпочтений.
После получения яблочной массы добавьте сахар. Соотношение 1:1 по весу яблок и сахара часто считается оптимальным. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы предотвратить пригорание. После закипания, уменьшите огонь и варите около 30-40 минут, в зависимости от желаемой консистенции.
Не забудьте проверять готовность повидла, капнув немного на тарелку. Если капля не растекается, оно готово. Разложите готовое повидло по стерилизованным банкам и закройте крышками. Остается только дожидаться, пока оно остынет. Наслаждайтесь ароматным деликатесом в любое время года!
Описание приготовления:
Выберите спелые яблоки без повреждений. Для повидла подойдут как сладкие, так и кисло-сладкие сорта. Тщательно промойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте на небольшие кусочки.
Пропустите яблоки через мясорубку, чтобы получить однородную массу. Если у вас нет мясорубки, можно использовать блендер, но следите, чтобы масса не превратилась в пюре.
Переложите полученное яблочное пюре в кастрюлю. Добавьте сахар, ориентируясь на вкусовые предпочтения и степень сладости яблок. На 1 кг яблок обычно требуется 300-500 г сахара. Хорошо перемешайте.
Варка повидла
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите массу до кипения. Уменьшите температуру и варите, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. Варка займет 30-60 минут, в зависимости от желаемой консистенции.
Проверьте готовность, капнув немного повидла на холодную тарелку. Если капля не растекается, повидло готово. В конце варки добавьте лимонную кислоту для улучшения вкуса и сохранения цвета.
Консервация
Разложите горячее повидло по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками. Храните в прохладном, темном месте. После открытия старайтесь употребить в течение нескольких недель.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления повидла из яблок через мясорубку понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
1. Яблоки – 1 кг. Выбирайте твердые сорта, такие как Антоновка или Грушовка, чтобы повидло получилось насыщенным.
2. Сахар – 300-400 г. Количество сахара можно регулировать по вкусу и сладости яблок.
3. Вода – 50-100 мл. Небольшое количество воды поможет яблокам лучше раскрываться во время приготовления.
Дополнительные ингредиенты:
1. Лимонный сок – 2 ст. ложки. Он придаст повидлу освежающий вкус и предотвращает потемнение.
2. Специи по желанию: корица, гвоздика или ваниль – по вкусу. Эти добавки сделают повидло более ароматным.
Все ингредиенты легко доступны и позволят вам создать вкусное лакомство без лишних хлопот.
Калорийность
Каждые 100 граммов повидла из яблок содержат около 250 калорий. Это значение может немного варьироваться в зависимости от содержания сахара и других добавок. Использование сахара в рецепте значительно увеличивает калорийность, поэтому лучше контролировать его количество.
Сравнение с другими десертами
Для ясности, повидло из яблок имеет более низкую калорийность, чем многие другие сладкие продукты, такие как варенье из других фруктов, где калорийность может достигать 300-400 калорий на 100 граммов. Это делает яблочное повидло более подходящим вариантом для тех, кто следит за своим рационом.
Советы по снижению калорийности
Чтобы снизить калорийность повидла, используйте менее сладкие сорта яблок и добавляйте меньше сахара. Вместо сахара подойдут натуральные подсластители, такие как стевия. Можно также экспериментировать с добавлением специй, например, корицы, для придания вкуса без увеличения калорийности.
Как приготовить «Повидло из яблок через мясорубку»
Для приготовления повидла из яблок приготовьте свежие, зрелые фрукты. Они придадут вашему повидлу насыщенный вкус и аромат.
Ингредиенты:
- Яблоки — 2 кг
- Сахар — 500 г (по желанию можно уменьшить или увеличить количество)
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Корица — по вкусу (опционально)
Процедура:
- Тщательно помойте яблоки и удалите сердцевину. Если хотите, можно очистить их от кожуры.
- Накрошите яблоки на небольшие куски и пропустите их через мясорубку.
- Переложите полученное яблочное пюре в кастрюлю и добавьте сахар.
- Добавьте лимонный сок и корицу для аромата, если используете.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, часто помешивая.
- Снижьте огонь до минимального и варите повидло, пока оно не загустеет (примерно 1-1.5 часа).
- Проверяйте готовность, капая немного повидла на тарелку: если капля не растекается, повидло готово.
- Готовое повидло разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Храните повидло в прохладном месте. Это вкусное угощение отлично сочетается с хлебом, блинами и выпечкой.
