Оптимальным выбором для сладкого угощения станут шоколадные кексы с орехами. Благодаря сочетанию насыщенного шоколадного вкуса и хрустящих орехов, эти кексы подарят вам удивительное наслаждение. Чтобы добиться идеальной текстуры, используйте качественный темный шоколад и свежие орехи. Например, грецкие или фундук прекрасно подчеркнут шоколадный вкус, добавляя свой аромат.
Для приготовления потребуется простое тесто, состоящее из муки, сахара, яиц и масла. Смешайте dry ингредиенты отдельно, а затем добавьте растопленный шоколад и орехи. Старайтесь не переусердствовать при перемешивании, чтобы структура кексов осталась воздушной. Запекайте в предварительно разогретой духовке, чтобы кексы равномерно пропеклись и не потеряли свою форму.
Постарайтесь не пропустить этап охлаждения. Дайте кексам немного остыть в форме, прежде чем извлекать их на решетку. Это поможет избежать ломкости. Подавайте шоколадные кексы с орехами, посыпав сахарной пудрой или добавив шарик мороженого для особого акцента. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для шоколадных кексов с орехами соберите основные ингредиенты: яйца, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель теста, растительное масло и молоко. Дайте яйцам и молоку немного согреться до комнатной температуры. Это улучшит текстуру теста.
Процесс приготовления
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышности, это займет около 5 минут. Постепенно добавляйте растительное масло и молоко, продолжая мешать. Затем просейте муку и какао-порошок вместе с разрыхлителем в смесь. Аккуратно перемешайте ложкой до однородности, избегая излишнего вмешивания.
Добавьте рубленые орехи на последнем этапе. Выбор орехов может варьироваться – грецкие, лесные, или фундук придадут интересный вкус. Перемешайте их в тесте лишь до равномерного распределения.
Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C. Распределите тесто по формочкам для кексов, заполняя каждую на две трети. Выпекайте 20-25 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. После выпечки дайте кексам остыть в форме около 10 минут, затем аккуратно извлеките их на решетку для окончательного остывания.
Кексы подавайте с чаем или кофе. Они отлично сохраняются в герметичном контейнере, что позволит наслаждаться ими несколько дней.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления шоколадных кексов с орехами вам понадобятся свежие и качественные ингредиенты, которые обеспечат насыщенный вкус и аромат.
Классический набор продуктов:
- 200 г муки
- 50 г какао-порошка
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1/2 ч. ложки соли
- 100 г грецких орехов (или по желанию других орехов)
- 100 г темного шоколада (по возможности, выбирайте 70% какао)
Эти ингредиенты создадут идеальную текстуру и вкус кексов. Важно использовать качественное масло и шоколад, чтобы подчеркнуть шоколадный вкус. Орехи добавляют не только хруст, но и питательную ценность кексов.
Подготовка продуктов:
Перед началом работы убедитесь, что все продукты комнатной температуры. Это обеспечит однородность теста. Орехи лучше предварительно поджарить на сухой сковороде – так они раскроют свой аромат и сделаются более хрустящими.
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Мука | 200 г |
| Какао-порошок | 50 г |
| Сахар | 150 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Молоко | 200 мл |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. ложка |
| Соль | 1/2 ч. ложки |
| Грецкие орехи | 100 г |
| Темный шоколад | 100 г |
Соблюдение этих пропорций гарантирует успех вашего кулинарного эксперимента. Удачной выпечки!
Калорийность
Один шоколадный кекс с орехами содержит около 250-300 калорий. Эта цифра может меняться в зависимости от количества сахара, жира и вида орехов. Если вы используете грецкие орехи, то добавляете примерно 20-30 калорий на кекс, а миндаль может добавить около 25-35 калорий.
Сравнение с другими угощениями
Для сравнения, порция торта может включать 400-600 калорий, что делает кексы более легким вариантом для сладкоежек. Если ищите менее калорийные альтернативы, используйте заменители сахара или уменьшите количество масла.
Порционные рекомендации
Если следите за калорийностью, разумно наслаждаться одним кексом в день. Сочетайте его с чашкой чая или кофе, чтобы не только насладиться вкусом, но и продлить удовольствие от десерта.
Как приготовить «Шоколадные кексы с орехами»
Соберите следующие ингредиенты для кексов:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 50 г какао-порошка
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1/2 ч. ложки соли
- 2 яйца
- 100 мл растительного масла
- 150 мл молока
- 100 г орехов (грецкие или фундук)
- 100 г шоколада (темного или молочного)
Подготовка теста
Разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. В отдельной емкости взбейте яйца с молоком и растительным маслом. Соедините сухие и влажные ингредиенты, перемешивая до получения однородного теста.
Добавление орехов и шоколада
Нарежьте шоколад и орехи на небольшие кусочки. Аккуратно вмешайте их в тесто. Подготовьте формочки для кексов, наполнив их на три четверти объема тестом. Выпекайте кексы 20-25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
Остудите кексы в форме, затем переложите на решетку. Подавайте с чаем или кофе, наслаждайтесь!