Чтобы создать яйца в облаках, вам понадобятся несколько простых ингредиентов: яйца, соль, перец и немного сыра. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Разделите яйца на белки и желтки. Белки взбейте до пиков, затем аккуратно добавьте желтки. Это создаст легкую текстуру, которая украсит вашу презентацию.
Разложите яичную массу на противень, покрытый пергаментом. В центре каждой порции сделайте небольшое углубление для желтка. Посыпьте смесь белков любимыми приправами. Выпекайте 10-15 минут, пока белки не станут золотистыми, а желтки – слегка приспущенными, чтобы сохранить их мягкость.
Подавайте яйца в облаках с обжаренными тостами или свежими овощами. Это блюдо станет отличным вариантом для завтрака, который порадует всю семью своим оригинальным видом и вкусом. Попробуйте добавить любимые травы или специи для еще большего разнообразия!
Описание приготовления:
Для начала убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты: яйца, молоко, соль и перец. Выберите кастрюлю с толстым дном и налейте в нее немного воды, чтобы создать паровую баню. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения.
Подготовка яиц
Совместите яйца с несколькими столовыми ложками молока в миске. Взбейте их венчиками до однородного состояния, добавьте щепотку соли и перца. Это придаст блюду нежный вкус. Следите, чтобы не было крупных пузырьков в смеси.
Приготовление
Перелейте яичную массу в жаропрочную форму или миску, которую можно использовать в паровой бане. Убедитесь, что вода в кастрюле активно кипит. Установите форму с яйцами над кастрюлей, накройте крышкой и готовьте около 10–15 минут, пока яйца не загустеют и не станут воздушными. Увеличивайте или уменьшайте время в зависимости от желаемой консистенции.
После приготовления аккуратно извлеките форму из кастрюли и дайте немного остыть. Подавайте яица в облаках горячими, при желании украсив зеленью или тертым сыром.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления яйца в облаках вам понадобятся простые ингредиенты, которые легко найти на кухне. Начните с двух свежих яиц. Обратите внимание на их качество: использованные яйца должны быть без трещин и с ярким желтком.
Основные ингредиенты:
Вам также понадобится щепотка соли и перца для улучшения вкуса. Эти приправы добавляют пикантности и подчеркивают вкус блюда. Дополнительно используйте плавленый сыр для создания невероятной нежности и сливочного вкуса. Пропорция – примерно 50-70 граммов сырного продукта на порцию.
Дополнительные компоненты:
Экспериментируйте с добавками по вашему вкусу. Можете добавить шпинат, помидоры или даже грибы. Не забудьте немного зелени, такой как укроп или базилик, чтобы придать свежести. Для дополнительного аромата используйте чеснок или лук, предварительно обжаренные на сковороде.
Объединив эти ингредиенты, вы получите вкусное и сытное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.
Калорийность
Яйцо в облаках содержит около 150 калорий на порцию. Это определение может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и способа приготовления. Если вы добавляете сыр или другие высококалорийные компоненты, итоговая калорийность может возрасти.
Одно куриное яйцо, как основа блюда, в среднем содержит приблизительно 70-80 калорий. Добавление белков увеличивает питательную ценность. Обратите внимание, что желток яйца также приносит полезные жиры и витамины, но добавляет дополнительные калории – около 55-60 на желток.
Чтобы контролировать калорийность, ограничьте использование жиров при жарке или запекании. Например, замените сливочное масло на оливковое или используйте на минимальном количестве. Это позволит сохранить вкус при меньшем количестве калорий.
Для баланса питания сочетайте яйцо в облаках с овощами. Это добавит объем и питательные вещества, не увеличив значительно калорийность. Помидоры, шпинат или грибы отлично подойдут для этого рецепта.
Если следите за калориями, попробуйте использовать только яичный белок. Это сокращает калорийность порции до 30-35 калорий. Подобный подход не скажется на вкусе, если правильно приправить блюдо.
В заключение, яйцо в облаках может быть частью сбалансированного рациона, если учесть общее количество калорий и состав блюда. Экспериментируйте с добавлением свежих овощей и разумным количеством жиров, чтобы создать нейтральное по калорийности и богатое питательными веществами блюдо.
Как приготовить «Яйцо в облаках»
Для приготовления «Яйца в облаках» соберите следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- Соль по вкус
- Перец по вкус
- Паприка (по желанию)
Следуйте этим шагам:
- Разделите яйца на белки и желтки. Белки поместите в миску, а желтки аккуратно положите в небольшие формы или чашки.
- Взбейте белки до устойчивых пиков. Используйте миксер или венчик, чтобы добиться легкости и воздушности.
- Добавьте щепотку соли и перца к белкам, аккуратно перемешайте.
- На пергаментной бумаге сформируйте облака из взбитых белков. Убедитесь, что в центре каждой «облака» есть углубление для желтка.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 10 минут, затем аккуратно разместите желтки в углубления и верните в духовку еще на 3-5 минут.
Подавайте горячими, посыпав паприкой и свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!
