Для идеального гриль-ужина с кальмарами попробуйте запеченные кальмары с лимоном и пряными травами. Нежное мясо кальмара, покрытое оливковым маслом, лимонным соком и свежими зелеными травами, создаёт великолепный вкус. Приготовьте это блюдо за 15-20 минут, и оно станет настоящей звездой вашего стола.
Разнообразьте своё меню, добавив кольца кальмара в панировке. Обваляйте их в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях, и обжарьте на гриле до золотистой корочки. Подавайте с соусом тартар или чесночным соусом для изысканного акцента.
Салат из кальмаров с овощами – это легкое, но сытное угощение. Обжаренные на гриле кольца кальмара сочетайте с нарезанными огурцами, помидорами и луковицей, добавьте оливковое масло и уксус для заправки. Это блюдо отлично освежает и подходит для любого времени года.
Если хотите попробовать что-то особенное, сделайте кебабы из кальмара. Нарежьте кальмар на крупные куски, замаринуйте в специях и шпажьте с овощами. Готовьте на гриле до ровной корочки и подавайте с лимонными дольками.
Для любителей восточной кухни подойдет кальмар с тахини. Нежные кальмары подайте с соусом из жареного кунжута, чеснока и лимонного сока. Насыщенные вкусы этого блюда создадут потрясающий гастрономический экспириенс.
1. В оливковом масле и пряных травах
Смешайте оливковое масло с любимыми пряными травами для маринада кальмаров. Используйте базилик, орегано и тимьян. Такой микс придаст морепродуктам насыщенный вкус.
Приготовьте маринад, взяв 4 столовые ложки оливкового масла и добавив 1 чайную ложку каждой травы. По желанию добавьте немного лимонного сока или чеснока для остроты. Погрузите очищенные кальмары в смесь и оставьте на 30–60 минут для пропитывания.
Разогрейте гриль до средней температуры. Нанизайте кальмары на шампуры, чтобы они не потеряли форму при жарке. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Следите, чтобы кальмары не пересохли, они должны оставаться мягкими.
с каждой стороны до появления золотистой корочки. Следите, чтобы кальмары не пересохли, они должны оставаться мягкими.»>
Подавайте кальмары на гриле с дольками лимона и свежей зеленью. Это простое, но вкусное блюдо станет отличным вариантом для воскресного обеда или вечеринки на природе.
блюдо станет отличным вариантом для воскресного обеда или вечеринки на природе.»>
2. Тушки кальмара в маринаде
Для приготовления вкусных тушек кальмара начните с создания ароматного маринада. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, черный перец и очищенный чеснок, измельченный в пасту. По желанию добавьте немного паприки или острых специй для пикантности.
Поместите кальмары в маринад, тщательно перемешайте, чтобы каждая тушка была покрыта со всех сторон. Оставьте на 30-60 минут. Это время позволит морепродуктам впитать все ароматы.
Перед грилем обязательно разогрейте его до средней температуры. Обжаривайте кальмары по 2-3 минуты с каждой стороны. Проверьте готовность – кальмары должны стать белыми и слегка подрумяненными. Соблюдайте время, чтобы не пересушить их, иначе они потеряют нежность.
Готовые кальмары можно подать со свежей зеленью и дольками лимона. Эти морепродукты отлично дополнит соус из масла и уксуса с зеленью.
3. С соевым соусом и лимоном
Для приготовления кальмаров на гриле с соевым соусом и лимоном воспользуйтесь следующими простыми шагами.
Сначала возьмите:
- 500 г кальмаров;
- 4 ст. ложки соевого соуса;
- 1 лимон;
- 2 зубчика чеснока;
- Оливковое масло;
- Соль и перец по вкусу.
Очистите кальмары от внутренностей и пленки, промойте их под холодной водой. Нарежьте кальмары на колечки или оставьте целыми, в зависимости от предпочтений.
Приготовьте маринад. В глубокой миске соедините соевый соус, сок одного лимона, мелко нарезанный чеснок, немного оливкового масла, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Добавьте кальмары в маринад и оставьте на 30-60 минут. Это придаст блюду насыщенный вкус.
Разогрейте гриль до средней температуры. Готовьте кальмары 2-3 минуты с каждой стороны, следите за тем, чтобы они не пересохли. В идеале, кальмары должны быть слегка поджарены, но оставаться нежными внутри.
Подайте блюдо, украсив его дольками свежего лимона и свежей зеленью. Отлично сочетается с рисом или салатом.
4. Легкий салат с руколой и черри
Сочетание руколы и помидоров черри создает прекрасный контраст, который дополняет вкус кальмаров на гриле. Для приготовления вам понадобятся свежая рукола, сладкие помидоры черри, оливковое масло, лимонный сок и немного соли.
Следуйте этому простому рецепту:
- Промойте руколу под холодной водой и обсушите.
- Помидоры черри разрежьте пополам или на четвертинки в зависимости от размера.
- Смешайте руколу и черри в большой миске.
- Сбрызните салат оливковым маслом и лимонным соком. Добавьте щепотку соли по вкусу.
- Аккуратно перемешайте ингредиенты, чтобы каждый кусочек был покрыт заправкой.
Для усиления вкуса можно добавить горошек, авокадо или семена граната. Салат отлично подходит в качестве гарнира к кальмарам, подчеркивая их морской вкус.
Этот легкий и освежающий салат не требует много времени на приготовление, но оставляет приятное послевкусие, делая ваш обед по-настоящему запоминающимся.
5. С чесноком, чили и петрушкой
Приготовьте кальмары на гриле с чесноком, чили и петрушкой для яркого и сочного вкуса. Эта комбинация добавляет яркие нотки и аромат.
Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Кальмары | 500 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Чили | 1-2 шт. |
| Петрушка | пучок |
| Оливковое масло | 3 ст. ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление:
Очистите кальмары, удалив внутренности и пленку. Нарежьте их на кольца или оставьте целыми. В глубокой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, нарезанный чили, соль и перец.
Добавьте кальмары в маринад и оставьте на 30 минут для пропитывания. Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите кальмары на решетку и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
После приготовления посыпьте свежей нарезанной петрушкой. Подавайте с лимонными дольками для дополнительной кислинки. Это блюдо отлично подойдет для летнего вечера и порадует любителей морепродуктов.
Что можно сделать?
Приготовьте кальмары на гриле с различными маринадами. Начните с традиционного оливкового масла, лимонного сока, чеснока и свежей зелени. Пропитайте кальмары этой смесью за 30 минут перед жаркой. Это придаст им насыщенный вкус.
Попробуйте разные наполнители
Наполните кальмары рисом с морепродуктами и специями. Отварите рис, смешайте с креветками, зеленью и щепоткой перца. Затем аккуратно начините кальмары и жарьте их на гриле до готовности. Это сытное и ароматное блюдо отлично дополнит любой стол.
Добавьте соусы
Не забудьте про соусы! Подготовьте соус на основе майонеза с чесноком и лимоном или соевый соус с медом и имбирем. Подавайте эти соусы к грилевым кальмарам для добавления интересных вкусовых нот.
Также можно обсудить гарниры. Свежий овощной салат с рукколой, помидорами и оливками отлично контрастирует с кальмарами. Так вы создадите легкое, но насыщенное блюдо.