Для идеальных блинчиков, которые порадуют вкусом и текстурой, замените обычное молоко на сухое. Такой подход не только экономит время, но и обеспечивает длительное хранение ингредиентов. Приготовление блинчиков с использованием сухого молока придаёт тесту лёгкость и пышность, а также помогает избежать неприятного привкуса от свежего молока.
Ингредиенты для блинчиков на сухом молоке просты и доступны: 200 граммов муки, 2-3 столовые ложки сухого молока, 2 яйца, 500 мл воды или молока, 2-3 столовые ложки сахара и чуть-чуть соли. Сахар можно увеличить или уменьшить в зависимости от ваших предпочтений. Всё смешайте до получения однородной массы, чтобы избежать комочков.
для блинчиков на сухом молоке просты и доступны: 200 граммов муки, 2-3 столовые ложки сухого молока, 2 яйца, 500 мл воды или молока, 2-3 столовые ложки сахара и чуть-чуть соли. Сахар можно увеличить или уменьшить в зависимости от ваших предпочтений. Всё смешайте до получения однородной массы, чтобы избежать комочков.»>
По консистенции тесто должно быть жидким – это создаст нежные блинчики. Для жарки используйте хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Не забывайте переворачивать блинчики, когда края начинают румяниться, а это займет всего пару минут. Такой способ гарантирует, что блинчики будут готовиться равномерно, получая аппетитный золотистый цвет.
Подавайте блинчики горячими с вареньем, мёдом или сгущенкой – выбирайте сами, что подходит именно вам. Блинчики на сухом молоке подойдут как для завтрака, так и для десерта в любое время суток!
Описание приготовления:
Смешайте 200 граммов сухого молока с 2 стаканами воды в глубокой миске. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте 2 яйца, 1 столовую ложку сахара и щепотку соли. Всыпьте 1,5 стакана муки, по желанию добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя для легкости теста.
Сначала перемешивайте ингредиенты венчиком, затем можно использовать миксер на низкой скорости, чтобы достичь однородной консистенции. После этого дайте тесту постоять около 15–20 минут. Это позволяет муке впитать влагу и улучшает текстуру блинчиков.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Используя половник, выливайте тесто на сковороду, формируя круглые блинчики. Обжаривайте с одной стороны до появления пузырьков, затем переверните и готовьте до золотистой корочки с другой стороны.
По мере необходимости добавляйте масло для лучшего подрумянивания. Сервируйте горячими с медом, вареньем или сметаной. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления блинчиков на сухом молоке подготовьте следующие ингредиенты:
- Сухое молоко – 100 г;
- Пшеничная мука – 200 г;
- Яйца – 2 штуки;
- Вода или молоко – 400 мл;
- Сахар – 2 ст. ложки;
- Соль – 1/2 ч. ложки;
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;
- Растительное масло – 3 ст. ложки (для теста) + для смазывания сковороды;
Обратите внимание на сухое молоко. Оно придаёт блинчикам нежность и насыщенный вкус. Можно использовать как обычное, так и обезжиренное, в зависимости от ваших предпочтений.
Для текстуры добавьте разрыхлитель – так блинчики будут более воздушными. Регулируйте количество сахара по своему вкусу. Если вы хотите необычный вкус, попробуйте добавить ванильный сахар.
Приготовьте все перечисленные ингредиенты заранее, чтобы процесс не затягивался. Это значительно упростит приготовление. Приятного аппетита!
Калорийность
Блинчики на сухом молоке содержат в среднем около 150-200 калорий на 100 граммов. Этот показатель может варьироваться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления. Использование различных добавок, таких как сахар, масло или начинки, напрямую увеличивает калорийность.
Состав и его влияние на калорийность
Для приготовления блинчиков используют муку, яйца, молоко и растительное масло. Примерный состав 100-граммовых блинчиков: 26 г углеводов, 6 г белков и 7 г жиров. При добавлении сахара и масла, количество жиров и углеводов увеличивается, что повышает общую энергетическую ценность.
Как снизить калорийность
Можно уменьшить калорийность блинчиков, заменив часть масла на несладкий йогурт или использовать цельнозерновую муку. Также стоит обратить внимание на размер порции: маленькие блинчики содержат меньше калорий. Применение фруктов или ягод в качестве начинки вместо сладких соусов также поможет сохранить низкий уровень калорийности.
Как приготовить «Блинчики на сухом молоке»
Смешайте в глубокой миске 1 стакан сухого молока и 2 стакана воды. Этот шаг позволит получить необходимую консистенцию. Затем добавьте 2 яйца и 2-3 столовые ложки сахара. Промешайте смесь венчиком до однородности.
Всыпайте 1,5 стакана муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Перемешивайте, пока тесто не станет гладким, без комочков. При желании влейте 2-3 столовые ложки растительного масла – это поможет получить более нежные блинчики.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством масла. Для каждого блинчика налейте половник теста, равномерно распределяя по поверхности. Жарьте до появления пузырьков, затем переверните и готовьте до золотистого цвета.
Готовые блинчики выкладывайте на тарелку и накрывайте, чтобы они не остыли. Подавать можно с мёдом, вареньем или сметаной – выбирайте на свой вкус.