Квашеная капуста без уксуса
Для приготовления квашеной капусты без уксуса обязательно используйте свежие и крепкие головки капусты. Выбор качественного продукта сразу влияет на итоговый вкус и текстуру. Оптимально использовать белокочанную капусту, так как она обладает нужной сладостью и хрусткостью. Начните с нарезки капусты: мелкие…