Замените привычный борщ на легкий и низкокалорийный вариант, если хотите быстро сбросить лишние килограммы. Секрет в том, чтобы использовать свежие овощи, нежирное мясо и минимальное количество масла. Такой борщ не только сохранит все питательные вещества, но и поможет контролировать вес.
Для начала выберите оптимальные ингредиенты. Свекла и капуста – это основа, богатая клетчаткой и витаминами. Добавьте болгарский перец, морковь и помидоры. Эти овощи низкокалорийные, но богаты антиоксидантами. Используйте куриное мясо без кожи или индейку для белка, который поможет поддерживать мышечную массу.
Настойте борщ на нежирном бульоне, который можно легко приготовить, отварив мясо с ароматными специями. Уменьшите количество соли и замените её лимонным соком или уксусом для лучшего вкуса. Такой подход не только сохранит калорийность блюда в пределах 150-200 калорий на порцию, но и сделает его освежающим и легким.
Завершите приготовление, добавив зелень и чеснок. Это создаст не только богатый вкус, но и улучшит пищеварение. Такой борщ станет идеальной основой для вашего рациона, позволяя наслаждаться вкусной едой, не нарушая режим похудения.
Описание приготовления:
Для приготовления диетического борща начните с нарезки свежих овощей: свеклы, моркови, капусты и картофеля. Овощи должны быть нарезаны кубиками или соломкой в зависимости от предпочтений.
В большой кастрюле нагрейте немного оливкового масла и обжарьте нарезанную свеклу и морковь на среднем огне 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Затем добавьте нарезанный картофель, залейте овощи водой или овощным бульоном и доведите до кипения.
Добавление капусты и специй
Когда картофель начнет вариться, добавьте нашинкованную капусту. Приправьте борщ солью, перцем и добавьте лавровый лист. Можно использовать укроп или петрушку для более яркого вкуса.
Готовьте на медленном огне 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими. Чтобы улучшить вкус, в конце приготовления добавьте немного лимонного сока или яблочного уксуса.
Подача борща
Подавайте борщ горячим, при желании добавьте ложку нежирной сметаны или натурального йогурта и свежую зелень. Этот вариант борща отлично подходит для уменьшения калорийности рациона, не теряя при этом вкусовых качеств.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления диетического борща выбирайте свежие и низкокалорийные ингредиенты. Основу составляют свекла, капуста, морковь и картофель. Эти овощи обеспечивают необходимую клетчатку, способствующую снижению веса.
Овощи:
Свекла придаёт насыщенный цвет и сладкий вкус, а также содержит всего 43 калории на 100 грамм. Капуста помогает в переваривании и добавляет объём, содержащая лишь около 25 калорий на 100 грамм. Морковь добавляет витамин А и сладость, всего 41 калория на 100 грамм. Картофель можно использовать в ограниченном количестве, отдав предпочтение молодым клубням для меньшего содержания крахмала.
Дополнительные ингредиенты:
Добавьте лук и чеснок для аромата и усиления вкуса. Без жира готовьте борщ с растительным бульоном или на воде. Приправы, такие как укроп и петрушка, подчеркнут вкус, не добавляя лишних калорий. При необходимости используйте нежирное мясо или куриную грудку, нарезанную мелкими кусочками. Не забывайте про лимонный сок для лёгкой кислинки и букета ароматов.
Калорийность
Калорийность диетического борща составляет всего 45-70 калорий на 100 грамм порции, что делает его отличным выбором для похудения. Это зависит от ингредиентов, которые вы используете. Например, заменив свинину на куриное филе или снизив количество масла, можно дополнительно уменьшить калорийность блюда.
Овощи, такие как свекла, капуста и морковь, богаты клетчаткой и витаминами, но при этом содержат немного калорий. Обратите внимание на добавление свежих трав и специй, которые не только обогатят вкус, но и не добавят лишних калорий.
Также стоит учесть, что порция борща в 250 грамм будет содержать немного меньше 200 калорий. Это делает борщ отличным вариантом для обедов или ужинов, когда хочется вкусного и питательного. При желании можно подать его с ложкой нежирной сметаны, увеличив общую калорийность всего на 30-50 калорий.
Не забывайте о том, что правильное сочетание продуктов поможет сбалансировать рацион, сохраняя низкую калорийность. Приготовьте борщ в большом количестве и замораживайте, чтобы всегда иметь под рукой полезный и низкокалорийный обед или ужин.
Как приготовить «Диетический борщ для похудения»
Используйте следующий рецепт для создания легкого и полезного борща, который поможет вам поддерживать фигуру. Продукты доступны и не требуют сложной подготовки.
- Ингредиенты:
- 1 свекла
- 1 морковь
- 1 картофель
- 1/2 капусты
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 400 г нежирного мяса (курица или индейка)
- 1,5 литра воды
- Соль, перец, укроп и лавровый лист по вкусу
Промойте мясо и нарежьте его кубиками. В кастрюлю налейте воду и добавьте курицу. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20 минут. Удалите пену для получения прозрачного бульона.
В это время нарежьте свеклу, морковь и картофель. Лук и чеснок мелко нарежьте. В сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте свеклу и морковь. Тушите 10 минут, периодически помешивая.
Перенесите подготовленные овощи в кастрюлю с мясом. Добавьте картофель, любимые специи и варите все вместе ещё 15 минут. Затем добавьте нашинкованную капусту и лавровый лист. Готовьте до мягкости капусты, около 10 минут.
Напоследок добавьте зубчики чеснока и измельчённый укроп. Дайте борщу настояться несколько минут и подавайте.
Чтобы сделать борщ ещё менее калорийным, замените мясо на белок от креветок или курицу без кожи.
Этот борщ сочетает в себе натуральные ингредиенты и каждую порцию насыщает, что способствует похудению. Приятного аппетита!
