Подготовьте легкий бульон за 15 минут, добавив куриные грудки, нарезанные овощи и любимые специи. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, чтобы все вкусно смешалось. Этот суп универсален: его можно быстро адаптировать под любые продукты, которые окажутся под рукой.
Для разнообразия создайте крем-суп. Просто обжарьте лук и чеснок, добавьте картофель и морковь, затем влейте бульон. Когда овощи станут мягкими, превратите их в пюре с помощью блендера. Добавьте немного сливок для нежной текстуры и завершающего штриха.
Если хотите чего-то сытного, попробуйте суп с фасолью и томатами. Обжарьте лук, добавьте консервированные томаты и фасоль, приправьте солью и орегано. Дайте покипеть 10-15 минут, чтобы все ингредиенты обменялись вкусами. Подавайте с зеленью и свежим хлебом.
Не забудьте о минестроне. Просто запустите процесс с луком, добавьте любые сезонные овощи, пасту и в конце влейте бульон. Все ингредиенты готовятся вместе, что экономит время и усилия. Этот суп становится еще лучше, если дать ему настояться несколько минут перед подачей.
Супы за 15 минут: простые и вкусные варианты
Готовьте быстро и вкусно! Вот несколько рецептов супов, которые можно приготовить за 15 минут.
-
Суп из консервированной фасоли
- Возьмите 1 банку консервированной фасоли и тщательно промойте.
- В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла.
- Добавьте 1 мелко нарезанный лук и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 2 минуты.
- Смешайте с фасолью, залейте 500 мл овощного бульона и варите 5 минут.
- Приправьте солью, перцем и пучком петрушки.
-
Томаты с базиликом
- Порежьте 4 крупных томата и помещайте в кастрюлю.
- Добавьте 500 мл овощного бульона и 1 пучок свежего базилика.
- Варите 10 минут на среднем огне, затем измельчите блендером.
- Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте с гренками.
-
Горошковый суп
- На сковороде разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла.
- Добавьте 300 г свежего или замороженного горошка.
- Залейте 500 мл куриного бульона и готовьте 7 минут.
- Измельчите до состояния пюре, приправьте соком лимона.
- Посыпьте свежей мятой для аромата.
-
Суп-пюре из тыквы
- Нарежьте 300 г тыквы и 1 картошку кубиками.
- В кастрюле разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла.
- Добавьте овощи и 500 мл овощного бульона, готовьте 10 минут.
- Измельчите блендером до состояния пюре, приправьте солью и мускатным орехом.
Выбирайте любой из этих рецептов, и наслаждайтесь вкусными супами без лишних хлопот!
Крем-супы: как быстро приготовить на ужин
Приготовьте крем-суп всего за 30 минут, используя простые ингредиенты. Например, для картофельного крем-супа вам понадобятся картофель, лук, куриный бульон и сливки. Очистите и нарежьте картофель и лук. Обжарьте лук на небольшом количестве масла до мягкости, затем добавьте картофель и залейте бульоном. Варите до готовности картофеля, около 15 минут. Затем используйте блендер, чтобы получить однородную консистенцию, и добавьте сливки. Простой и вкусный ужин готов!
Для тыквенного крем-супа используйте тыкву, лук и чеснок. Нарежьте овощи и обжарьте их в кастрюле до золотистого цвета, затем добавьте бульон и варите 20 минут. После этого взбейте суп до кремообразной текстуры и приправьте мускатным орехом, солью и перцем по вкусу. Подавайте с крoutонами для добавления текстуры.
Грибной крем-суп быстро готовится из шампиньонов, лука и сливок. Обжарьте лук и грибы до румяной корочки. Залейте водой или бульоном и варите 15 минут. Взбейте до кремообразной консистенции, добавьте сливки, посолите и поперчите. Идеальный вариант для любителей грибов!
Если хочется пикантности, сварите крем-суп из брокколи. Обжарьте лук с чесноком, добавьте брокколи и залейте бульоном. Готовьте до мягкости овощей, затем взбейте все до однородного состояния и добавьте немного лимонного сока для свежести. Подавайте с тертым сыром.
Каждый из этих супов прекрасно подходит для быстрого и легкого ужина. Добавляйте специи и травы по своему вкусу для разнообразия! Порадуйте себя и близких насыщенными вкусами домашних крем-супов.
Первые блюда на бульоне за 10 минут
Используйте магазинный куриный или овощной бульон для быстрого приготовления супа. Достаточно довести бульон до кипения и добавить замороженные овощи и лапшу. Через 5 минут ваш суп готов. Для аромата добавьте зелень и специи по вкусу.
Попробуйте гаспачо. Смешайте свежие помидоры, огурцы, перец и лук в блендере, добавьте оливковое масло и лимонный сок. Этот суп подается холодным и готовится за считанные минуты.
Суп-пюре из брокколи станет отличным вариантом. Отварите брокколи в бульоне, затем измельчите блендером до однородной массы. Добавьте сливки и специи для насыщенности. У вас получится кремовый, легкий суп.
Для морского супа просто обжарьте креветки с чесноком, затем добавьте бульон, томаты и специи. Через 7-10 минут блюдо будет готово. Подавайте с лимоном и свежей зеленью.
Также, просто нарежьте картофель и морковь, бросьте их в кипящий бульон, добавьте консервированную фасоль и готовьте 10 минут. Это сытный суп с минимальными затратами времени.
Супы из остатков: кулинарные советы и рецепты
Используйте остатки овощей, мяса и круп для создания питательных супов. Просто нарежьте оставшиеся продукты, освободив их от кожуры и ненужных частей. Овощи, которые начинают увядать, можно смело добавить в бульон.
Для мясного супа на основе курицы или говядины используйте кости или мелкие остатки мяса. Отварите их в воде с добавлением лаврового листа и перца, затем добавьте нарезанные овощи. Через 30 минут вы получите ароматный бульон.
Если остались вареные крупы, такие как рис или гречка, добавьте их в конце приготовления. Это не только сделает суп сытнее, но и сэкономит время. Хорошо подойдут остатки картофеля и моркови – они придадут блюду текстуру.
Суп можно усилить вкусом с помощью зелени. Петрушка, укроп или зеленый лук добавляют свежесть. Пару щепоток соли и перца освежат вкус готового блюда.
Для создания кремового супа из остатков овощей, таких как брокколи или цветная капуста, отварите их до мягкости, затем пюрируйте блендером. Добавьте немного сливок или молока для нежной консистенции.
Создайте грибной суп, воспользовавшись остатками сухих или свежих грибов. Обжарьте их с луком, добавьте картофель и бульон, затем приправьте укропом. Это обеспечит великолепный вкус и аромат.
Не забывайте о специях. Кориандр, куркума или тимьян могут изменить вкус и сделать его более насыщенным. Экспериментируйте с различными сочетаниями остатков, чтобы каждый раз получать новое блюдо.