Попробуйте приготовление веганского гаспачо – освежающего овощного супа, который станет отличным началом любого обеда. Просто измельчите помидоры, огурцы, сладкий перец и лук в блендере. Добавьте оливковое масло, лимонный сок и немного соли для улучшения вкуса. Такой рецепт не только легкий, но и питательный, а также быстро готовится.
Для основного блюда обратите внимание на нутовый карри. Обжарьте лук, чеснок и имбирь, затем добавьте готовый нут, кокосовое молоко и ваши любимые специи. Тушите до готовности, а затем подавайте с рисом или киноа. Благодаря белкам из нута это блюдо насытит и зарядит энергией на долгое время.
На десерт идеально подойдут веганские шоколадные маффины с бананом. Смешайте спелые бананы с овсяной мукой, какао-порошком и растительным молоком. Выпекайте до золотистой корочки. Эти маффины станут отличным угощением для всей семьи и друзей, порадуя своим вкусом и текстурой.
Какие веганские десерты приготовить дома / 9 рецептов от пользователей Food. ru
Приготовьте веганские десерты, которые понравятся всем. Вот девять простых и вкусных рецептов от пользователей сайта Food. ru.
-
Шоколадный мусс
Смешайте авокадо, какао-порошок, кленовый сироп и немного ванили в блендере. Взбейте до однородной консистенции. Охладите и подавайте с ягодами.
-
Кокосовые шарики
Смешайте кокосовую стружку, финики и немного орехового масла. Сформируйте шарики и обваляйте в кокосе. Охладите перед подачей.
-
Веганское мороженое
Замороженные бананы взбейте в блендере до кремообразного состояния. Добавьте какао, орехи или фрукты по вкусу. Заморозьте на пару часов.
-
Чиа-пудинг
Смешайте семена чиа с растительным молоком и кленовым сиропом. Оставьте на ночь в холодильнике. Утром добавьте свежие фрукты.
-
Веганские печенья с бананом
«>Смешайте спелые бананы, овсяные хлопья и орехи. Выпекайте на противне при 180°C около 15 минут.
-
Яблоки запеченные с корицей
«>Удалите сердцевину у яблок, добавьте внутри смесь из орехов, меда и корицы. Запекайте при 180°C до мягкости.
-
Пирог с ягодами
Используйте смешанные ягоды, овсяные хлопья и растительное масло для основы. Запекайте при 180°C до золотистой корочки.
-
Кокосовые макаруны
«>Смешайте кокосовую стружку, сахар и аквафабу. Выпекайте при 180°C до золотистой корочки. Охладите и подавайте с чаем.
-
Веганский чизкейк
Для основы смешайте орехи и финики, для начинки используйте тофу, лимонный сок и кленовый сироп. Заморозьте на несколько часов.
Наслаждайтесь приготовлением и дегустацией этих простых веганских десертов. Каждое блюдо станет отличным угощением для вас и ваших близких!
Постные тарталетки из кешью без выпечки
Для приготовления постных тарталеток из кешью вам понадобятся всего несколько ингредиентов, что делает процесс простым и быстрым. Начните с замачивания 1 стакана кешью в воде на 4-6 часов. Это обеспечит орехам мягкость и позволит легко приготовить основу для тарталеток.
Для основы смешайте замоченные кешью в блендере с 1/2 стакана овсяных хлопьев и 2-3 столовыми ложками кокосового масла. Добавьте 1-2 столовые ложки меда или кленового сиропа для сладости. Блендируйте до достижения однородной текстуры. Если смесь слишком сухая, добавьте немного воды.
Разложите полученную массу по формочкам для тарталеток, равномерно распределяя и формируя стенки. Убедитесь, что основа прочная. Охладите тарталетки в морозильнике на 30 минут, чтобы они зафиксировались.
Для начинки смешайте 1 стакан нарезанных ягод (например, клубники, голубики или малин) с 1-2 столовыми ложками сока лимона и 1-2 столовыми ложками семян чиа. Это придаст начинке свежесть и легкость. Дайте начинке постоять 15 минут, чтобы семена чиа впитали сок и загустели.
Заполните охлажденные тарталетки ягодной начинкой. При желании украсите свежими листьями мяты или кокосовой стружкой для дополнительного вкуса и текстуры. Подавайте тарталетки охлажденными и наслаждайтесь полезным рядом сладкого десерта, который порадует и веганов, и тех, кто придерживается поста.
Пирог с капустой и шпинатом
Приготовьте вкусный пирог с капустой и шпинатом, который станет отличным вариантом для веганского обеда или ужина. Для начала подготовьте тесто: смешайте 300 г муки с 150 мл воды, 2 ст. л. оливкового масла и щепоткой соли. Замесите тесто и дайте ему постоять 30 минут.
Перейдите к начинке. Нарежьте 300 г капусты и обжарьте её на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте к капусте 200 г шпината и 1 мелко нарезанный лук. Жарьте до мягкости овощей, около 10 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки. Наполните пирог овощной начинкой, равномерно распределив её. Закройте пирог вторым слоем теста, сделайте несколько проколов для выхода пара и смажьте растительным маслом. Выпекайте при температуре 180°C в течение 40 минут до золотистой корочки.
Подавайте пирог горячим, он прекрасно сочетается с гарниром из свежих овощей или салатом. Угощайте своих близких этим простым, но питательным блюдом!
Карпаччо из кабачка
Приготовьте карпаччо из кабачка, используя свежие ингредиенты для яркого вкусового акцента. Натрите один крупный кабачок на тонкие ломтики. Для лучшего результата воспользуйтесь овощечисткой или специальной теркой.
Полейте ломтики оливковым маслом и соком лимона. Приправьте морской солью и черным перцем. Такой простой состав подчеркнет вкус овоща.
Добавьте к карпаччо свежие herbs, такие как базилик или мята. Мелко нарезанные листья не только украсят блюдо, но и придадут ему легкость.
Сверху можно посыпать кедровыми орехами или семенами подсолнечника для хруста. Подавайте с легким соусом на основе тахини или веганского сыра.
Это блюдо отлично подойдет как закуска на любом празднике или в повседневном меню. Попробуйте экспериментировать с приправами или добавляйте свои любимые овощи, делая карпаччо еще более разнообразным!